快手菜之蒸带鱼

蒸带鱼的用料 深海带鱼 一条 蒸鱼豉油 3克 料酒 3克 生抽 2克 葱 3克 姜 1克 生粉 2勺 食用油 5克 辣椒（红，小） 2个

蒸带鱼的做法

步骤1

食材图，带鱼我让卖鱼的处理好的

步骤2

把带鱼清洗干净 ，主要清洗腹部里面的那层黑膜，洗干净了剪成小段，放进盆子里加进料酒，葱姜腌制10分钟步

步骤3

腌好的带鱼裹一层生粉

步骤4

不粘锅到适量油，把裹好生粉的带鱼放到暖油中

步骤5

中火煎至定型

步骤6

把煎好的带鱼摆在盘子里，撒上葱姜

步骤7

倒上蒸鱼豉油和生抽，不用放盐

步骤8

撒点辣椒放进锅里大火蒸5分钟

步骤9

蒸好后挑出里面的葱姜，在撒上葱丝，浇一勺暖油就好了

步骤10

尝了一口，真香

蒸带鱼的烹饪技巧

小贴士：做带鱼前一定要把带鱼腹部里的那层黑膜清理干净，不然做出的鱼很是腥臭做蒸带鱼，盐就不用放了，本身就是咸的做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查观我的菜谱！