酱香味宮保鸡丁

用料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，花生1大把，料汁1份（生抽2勺、香醋2勺混合），料酒适量，色拉油和盐适量，白糖半小勺，昭通酱1小勺。

制作步聚：

1、先把鸡胸肉和黃瓜冼净切成同样大小的方坨，分别装进碗中备用，鸡胸肉在切砣之前先擦干水分。          

2、把料酒倒进切好的鸡肉砣中，拌匀后腌制5一10分钟，再把小勺中的昭通酱，放进到装有生抽和香醋的小碗中调搅均匀。

3、 炒锅中放进适量的色拉油，再把花生放进到寒油中炒拌，炒拌至香脆时捞出油锅备用。        4、炒锅中再次放进适量的色拉油，待油温升高时，把腌制好的鸡肉砣倒进油锅中，快速翻炒至熟透时，倒进切好的黄瓜，再倒进炒香的花生，把火关小，撒进盐，撒进白糖，倒进调拌好的料汁，用铲子在锅中把所有配料全部拌匀后，起锅装盘上桌享用。一盘美食，温馨老少。