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麻辣巴沙鱼

admin头像网友分享 午餐 2022-07-23 05:34
在美食吧分享的麻辣巴沙鱼的做法,手把手教你麻辣巴沙鱼怎么做好吃。美食吧为您提供了麻辣巴沙鱼的做法大全,查观关于麻辣巴沙鱼的食材、步骤图、注重事项等信

麻辣巴沙鱼

做法:

第一步:预备食材。巴沙鱼2片、花椒15克、辣椒30克、姜1小块、香菜适量。

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第二步:把辣椒剪成段备用。

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第三步:姜切片、香菜切段备用。

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第四步:巴沙鱼室温解冻,用厨房纸巾擦干表面水分,然后斜刀片成片。接下来放进半只蛋清、半勺料酒、一点点盐、少许白胡椒粉、2勺玉米淀粉,如图。

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第五步:抓匀后腌制几分钟。

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第六步:取一个大碗,去碗中放进2勺蒸鱼豉油,如图。

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第七步:锅里倒进适量的水煮开,然后把姜片放进锅中,再将鱼片放进锅中煮开,鱼片变色即可捞出放进大碗中。

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第八步:锅中倒进食用油,油的量比平时炒菜时多一点,油暖后把花椒和辣椒段放进锅中爆出香味。

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第九步:将锅里的暖油连花椒、辣椒一起浇在鱼片上,然后放几根香菜点缀,即可上桌。

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