番茄土豆牛骨汤

用料 ：科尔 沁牛脊骨500g、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜1块、料酒5ml、白胡椒粉少许、白醋几滴、油少许

做法：

1.牛脊骨洗净放进锅中，加进足量的寒水，大火烧开继承汆烫1分钟，往除血沫，捞出用水洗往杂质；

2、番茄在顶部轻轻划十字口，用滚水烫一下，撕往表皮，往蒂切成大块，土豆往皮切块、洋葱往皮切小块、姜切片；

3、锅进油烧暖，放进姜片和洋葱炒香，放进番茄炒软，加进牛脊骨，烹进料酒翻炒均匀，倒进足量暖水没过食材，加几滴白醋， 大火煮沸后转小火炖煮2小时；

4、最后加进胡萝卜和土豆炖煮20分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。