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2022-07-23 05:27
主料： 小鸡腿10只 干辣椒一把 花椒适量 油沉没鸡丁的量 葱姜蒜适量 料酒适量 盐适量 生粉适量 生抽少许 糖少许 白芝麻适量
1.把小鸡腿改刀，切成小块！（不用往骨）
2.加进适量料酒、生抽、生粉、盐拌匀，腌制二十分钟左右！
3.备好配料：葱姜蒜 辣椒 花椒 （可根据个人口味增减辣椒和花椒的量）
4.锅里倒进小半锅油（能沉没鸡肉的量），中火烧暖后倒进鸡丁炸！
5.鸡腿肉炸至金黄色后捞出控干！
6.锅里留一汤匙的油，中火放进花椒炸出香味再放进葱姜蒜、辣椒炒制！
7.最后放进炸好的鸡丁翻炒，加进适量白糖和芝麻，就可以起锅了！（喜欢吃香菜的可以加些香菜）
