烧茄子

主料： 茄子1根 番茄1个 小葱2根 蒜10克 食用油适量 酱汁材料：适量 白糖3汤匙 生抽3汤匙 老抽1汤匙 陈醋2汤匙 盐少许 淀粉少许

1.茄子洗净滚刀切块

2.番茄洗净滚刀切块

3.小葱切葱花，蒜切片

4.把酱汁材料放进碗中搅拌均匀调成酱汁备用

5.锅中倒进适量的食用油

6.放进茄子煎至变软

7.盛出备用

8.原锅倒进适量的食用油烧暖

9.放进一半的蒜片和葱花爆香

10.放进番茄翻炒片刻

11.放进茄子翻炒均匀

12.加进刚才调好的酱汁

13.炖煮至茄子软烂

14.加进另一半的蒜片即可关火

15.成品图