炸牛排

食材 主料 牛脑切片两块 酥香炸粉一包  烤肉酱一包

辅料 油一勺  各种蔬菜适量  泡菜炒拌酱一包

食材预备好，香酥炸粉忘记拍照了

牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄

放进容器，加进烤肉酱

抓揉均匀腌制10分钟

100克炸粉倒进碗里

加150克清水，用勺子拌至无颗粒状，调成均匀的面糊

处理好的牛脑切片放进糊糊里，上浆

剩余的炸粉倒在盘子里，抹平，将上好浆的牛脑切片均匀裹上炸粉

油锅烧至五成暖，将处理好的牛脑切片放进油锅，中火炸至八成熟后转大火上色，捞出沥干油

蔬菜清洗干净，切丝

加上泡菜炒拌酱，拌匀，牛排和蔬菜摆盘就可以上桌了