排骨的做法大全-秘制豉香排骨

 一、 预备好食材：

食材：肋排、豆豉、熟花生碎

配料：圆葱、小葱、八角、桂皮、香叶、耗油、酱油、老抽、糖、盐、食用油

二、 将小葱切段，圆葱切碎备用，然后将排骨清洗干净。

三、 将锅中加进适量的水烧开，加进排骨煮约1分钟，撇往浮沫，将排骨捞出放进高压锅中。然后加进适量水、小葱、八角、桂皮、香叶、耗油、酱油、老抽、盐，盖上锅盖，将排骨炖熟。

四、 将炖熟的排骨取出，沥干水分。然后锅中加进适量的油，烧暖后加进少许糖，待糖融化后，将排骨倒进锅中，小火煎至排骨表面金黄，然后取出摆进盘中。

五、 锅中加进少许油，烧至6-7成暖，然后加进圆葱爆香，待炒出葱香味道后，加进适量的豆豉、耗油、糖，继承翻炒，然后再加进少许的盐和花生碎，翻炒几下即可关火。

六、 将炒好的食材浇到盘中的排骨上，最后撒上葱花即可。

一道美味的豉香排骨就做好啦~喜欢的朋友可以在家试一试哦！