主料: 牛尾鱼1条 辅料: 油适量 盐适量 红烧酱油6ml 青椒1个 红蒜头50g 生姜5g 小葱根 香菜3根 白砂糖3g
1.备好牛尾鱼。
2.将鱼清洗干净。
3.还要备好烧魚的其它的材料:青椒一个、红蒜头50克、生姜一块,香菜三根、小葱一根。
4.生姜切片,葱切段,青椒切块,红葱头剥好了。
5.锅里少倒点油,烧到温暖的时候将魚下锅,用中小火煎。
6.当鱼的一面煎金黄时,翻面煎另一面。 并将葱姜蒜下锅。
7.加适量的清水,6毫升红烧酱油,3克糖和适量的盐,将鱼身翻过来,然后盖上锅盖用中火煮3分钟左右。
8.打开锅盖将酱油水去鱼身上泼泼,再将青椒块下锅。
9.盖上锅盖继承煮1分钟左右,至青椒变软即可。
10.锅装盘,用些香菜装饰。