青椒炒豆干

一道下饭菜，其实不在于材料多贵，这道在我家很受欢迎的下饭菜，其实成本不超过3元，但是营养又好吃，开胃补钙还抗癌。

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，还能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；同时含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促入骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促入肠道蠕动，帮助消化，辣椒素能够促入脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。这道经济实惠的家常菜也是我们家90岁老奶奶最擅长做的，而且吃了一辈子，身体可好了没毛病，特殊下饭，推荐给大家

 

食材：

预备青椒和豆干适量，调料用了盐巴就好

做法：

将豆干和青椒全部都切成细丝

暖锅然后倒进少许的山茶油，轻微加暖

将材料全部都一起放进，大火翻炒

 

加少许的盐，假如你想营养更丰富，可以加一点胡萝卜丝点缀更有食欲，最后翻拌进味即可出锅，特殊的下饭