广式香肠煲仔饭

主料： 泰国米180克 自制广味香肠一根 辅料： 油适量 盐适量 蚝油适量 蒸鱼豉油适量 白糖适量 高汤适量 西蓝花适量

1.预备材料：自制的广味香肠一根，老姜切丝，泰国米

2.大米洗净，按照1:1.5的比例加进水浸泡半小时

3.看察米和水的比例，水大约高出米粒一厘米左右

4.滴几滴植物油、中小火烧开

5.焖的时候我们调个浇头，用生抽、蚝油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。

6.让米汤适量收汁成蜂窝状；

7.展上切好的香肠。沿着锅边在倒进一丢丢植物油

8.在撒上姜丝

9.感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右。

10.这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋。

11.将青菜码放在锅的一圈，美丽的一锅饭就全部完成了

12.米饭拌匀就可以享用了