韭菜炒香干

韭菜一年四季都有，但是不同时节，韭菜的香味不同，春天至初夏是最好吃的。初夏抓住吃韭菜的尾巴，这样炒，香喷喷，美味又下饭，错过就要等明年的春天。  

韭菜春天、初夏吃是香喷喷，韭菜营养丰富，含有丰富的维生素，尤其男人要多吃，可以益阳。韭菜炒香干，是我家春天、初夏的家常菜，隔三差五就吃一次，百吃不厌，食材就是香干、韭菜，非常实惠好吃。

【食材】香干250克、韭菜200克、红辣椒1个、青椒1个、油3ml、盐2克、生抽1ml

做法：

1. 香干洗净切条状；韭菜洗净，沥干水切段；红辣椒青辣椒分别洗净往蒂、往籽切丝，所以食材全部预备好。

2. 暖锅，放油，倒进切好香干，中小火煸炒至微黄，有香味出来；

3. 把切好的红辣椒、青辣椒加进锅里翻炒；加进红、青辣椒不仅颜色好观，味道也更好吃哦，因为红辣椒味道比较香，青辣椒脆。

4. 加进韭菜，继承翻炒；韭菜可以把韭菜梗这部分先进锅，然后放韭菜叶，韭菜叶比较轻易熟。

5. 放盐，炒均，香喷喷，美味出锅。