主料: 苦菊130克 火腿肠10克 鸡蛋2个 辅料: 醋2勺 酱油一勺 糖1勺 盐半勺
1.预备食材
2.鸡蛋进寒水锅里,加进少许盐,水开后关小火煮十分钟至鸡蛋煮熟
3.苦菊往除根部,撕成小段,放进大盆内;加进清水,水量要没过苦菊。放一勺盐,浸泡五分钟左右,将苦菊清洗干净,控干水分备用。
4.火腿肠往皮斜刀切片
5.调汁:15克醋,5克白糖,4克盐,4克酱油,2克鸡粉搅拌均匀!
6.鸡蛋剥壳,切片待用
7.把苦菊跟火腿肠摆放在容器里
8.最后摆上鸡蛋
9.淋进调好的凉拌汁,搅拌均匀即可。
10.外看美丽,做法简朴,酸甜爽口
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