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2022-07-23 05:32
材料：春笋，火腿，五花肉
调料：料酒，葱
做法：
新鲜猪五花肉洗净切小块，焯水。
咸火腿切片，清水浸泡十五分钟。
新鲜春笋往外皮焯水，改刀切成菱形块。
五花肉块洗净浮沫。
另放开水加进五花肉块，加料酒煮沸。
加进竹笋块和葱段。
加进火腿。
煮沸后转中小火，煮到汤白汁浓肉质酥烂关火，捞净浮沫捡往葱段放进盛器。
食材焯水可以往除涩味和血沫，咸肉的量不用太大，鲜肉的三分之一量左右就行，出锅前尝一尝咸淡，口轻的话味道已经足够不需要再另加盐就已经很鲜美了，放些干豆腐豆皮等豆制品也非常好吃。
配上东北的大米饭尽对是完美搭配，连吃三顿都不带烦滴！
