洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋、洋葱、大红椒、蒜瓣、瓶装豆豉酱1－2勺；

步骤：

1、蒜瓣切碎末；洋葱、大红椒分别切小块；

2、平底锅暖油，打进鸡蛋2－3个，两面煎熟，再铲成小块，盛出备用；

3、再次坐锅暖油，爆香蒜末，下进大红椒、洋葱，炒至六七成熟，下进鸡蛋块，加适量盐、瓶装豆豉酱1－2勺，炒至大红椒、洋葱断生，即可起锅装盘。