柠香酸梅小排

主料： 猪小排2根 大蒜2瓣 米醋1汤匙 料酒1汤匙 生抽3汤匙 盐1小勺 姜1小块 话梅8颗 柠檬半只 冰糖20克

1.话梅先用水泡开

2.排骨洗干净，沥一下水

3.然后加进盐，料酒，生抽抓均匀腌制10分钟

4.柠檬切开，姜和大蒜剁碎备用，冰糖备好

5.起锅烧暖，倒进适量食用油，油烧暖后加进姜蒜末炒香，炒到带点焦黄

6.将腌制好的排骨放进锅中，翻炒至排骨变色

7.然后加进冰糖，翻炒均匀

8.倒进话梅和水，再另加进适量水，末过排骨就可以了

9.再加进2汤匙生抽，1汤匙米醋，煮开后改小火，中途翻炒两到三次

10.煮到快干水的时候就可以关火装盘了

11.挤进少量的柠檬汁提香，开吃咯！！