抖音网红柠檬凤爪

食材；鸡爪、柠檬、陈醋、红尖椒、生姜、蒜瓣、香菜；

步骤：

1、鸡爪洗净，撕往老皮，斩掉指甲，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中焯烫至水再次烧开，捞出鸡爪，在流动的水中冲往浮沫，放进冰水中浸泡一会；

2、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末；香菜择成寸段，洗净，沥干水份；

3、柠檬的表皮用盐搓一会，洗净，切成薄片，往籽；

4、备一深碗，放进柠檬片、香菜段、蒜末、姜末、红椒碎，加进陈醋、生抽、老抽、盐、芝麻油、料酒，加进沥干水份的鸡爪，拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱寒躲5－6个小时进味，即可。