海虹蒲瓜汤

北方称海虹，南方称淡菜。淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟往壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸，温。有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。

祖国医学认为蒲瓜性冷、味甘，进肺、胃、肾经;具有清暖利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦暖口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦暖、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的长处，能抗病毒并防癌。尤其夏天多吃蒲瓜能明肝降火，真的非常的好。这样的一道经济养生汤，而且做法又超级简朴，舞姐是强烈推荐的。

材料有海虹 蒲瓜 姜葱少许

做法：

首先买归来的海虹要浸泡2个小时，然后用刷子将表面洗干净，并且将边缘的草往掉

然后将蒲瓜往皮切成非常薄的片，姜切细丝，香葱切寸断

做法超级的简朴，厨房小白也是完全无压力做成的美味，直接将所有食材都放进锅里面，并且加进适量的水（根据自己吃的汤的分量放就好）

盖上盖子，中火焖煮（这个过程很短的）几分钟就好了，最后放点盐，根据自己喜欢放香菜或者香葱都可以，提味，或者都不放，原味

观观，夏天暴晒后来上一道，真的降火清心，让你吃的开心吃的更健康