香煎秋刀鱼

主料： 秋刀鱼三条 辅料： 油适量 盐适量 料酒5g 面粉少许 胡椒粉适量

1.将秋刀鱼洗净。

2.我是往了头的，再往掉内脏。

3.将鱼的腹部切开，就像图中这样。

4.在背部划上几刀，更好的进味。

5.加进料酒 。

6.加进胡椒粉

7.再加进适量的盐抓匀，腌十五分钟左右进 味儿。

8.煎之前粘上一层干面粉。

9.煎锅放油，油六成暖下进鱼，先煎一面，金黄翻面。

10.都煎熟后取出食用。