浇汁臭豆腐

主料： 长沙臭豆腐2包 辅料： 油适量 盐适量 青椒半个 胡萝卜半个 五香粉适量 鸡蛋1个 蒜适量 生抽适量 陈醋适量 玉米淀粉适量 白糖适量

1.胡萝卜往皮洗净切丁，青椒洗净切丁

2.鸡蛋蛋清蛋黄分离后分别打散，炒锅加进适量的油，小火分别煎熟蛋白和蛋黄

3.煎熟的蛋白和蛋黄切小菱形块，做浇汁的材料就预备好了

4.打开长沙臭豆腐包装，那臭味真的是扑面而来，有黑色和白色两种臭豆腐，平底锅加进适量的油，下进臭豆腐，小火慢煎，两面煎至焦脆取出

5.利用锅中的余油，爆香五香粉、蒜碎，加进所有的食材翻炒

6.根据个人喜欢的口味添加盐、陈醋、白糖、生抽调味，用少许淀粉兑水勾薄欠

7.出锅装盘。