腊肉炒萝卜干

材料：

自制腊肉1块

白萝卜1根

豆干

盐

糖

蒜

生抽

老抽

耗油

食用油

姜

做法：

将白萝卜洗净往皮，切成薄片。

挑一个有太阳有风的好天气拿出往晾晒半天，不时给萝卜翻个身。

将姜和蒜预备好，切成小块。

自己用烤箱做的腊肉切成薄片，感爱好的朋友可以查我以前的方子。

豆干切成条备用。

炒锅烧暖后，倒进食用油，下蒜粒和姜末炒出香味。

放进腊肉煸炒至变色。

放进豆干煸炒片刻。

放进萝卜干，随后加进生抽，老抽，耗油，盐和糖，接着大火煸炒。

煸炒到锅里的水汽，酱汁都均匀的附着在腊肉和萝卜干上时就可以出锅了。

萝卜的清香，爽脆和绵韧，带着腊肉的油香，太好吃了。