香酥鸡排

材料：小鸡胸肉300克，大喜大炸鸡粉70克，水100克(漏拍)，花生油。

做法：

1.将炸鸡粉倒进料盆中。 

2.加进水。  3.搅拌均匀。

4.将鸡胸肉依次用肉锤两面拍薄，并剔除中间的筋。

5.依次放进粉糊中。   

6.轻轻拌匀后腌制30分钟。   7.起油锅。

8.待油温插进筷子边缘冒泡时转中小火，放进肉片。

9.炸至两面金黄，捞出后控油即可。