网友分享
2022-07-23 05:32
材料预备 ：
线椒4-5颗
泡椒少许
牛里脊250克（后腿肉也可以）
生姜一块
蒜粒少许
芹菜少许
料酒适量
生抽1勺
盐适量
做法：
大蒜往皮切薄片，生姜切丝，线椒却圈，泡椒切碎，芹菜切碎粒
牛肉往除筋膜后切成薄片
切好的牛肉放进碗中，调进料酒，姜丝，盐拌匀后腌制15分钟
平底锅加暖后放宽油，放进腌制过的牛肉片
用筷子滑炒断生即可盛出待用
锅中另放油，下蒜片爆香
接着放进切好的线椒圈翻炒
再放进泡椒碎同炒
下炒过的牛肉片大火快炒
倒进切好的芹菜粒翻炒
炒熟后调进细盐
出锅前放生抽拌匀即可
