材料
肋排350克,木耳1小把,料酒1勺,豆豉1勺,蚝油1勺,盐适量,生抽2
勺,细砂糖1小勺,胡椒粉少许,生粉1勺,红椒半个,香葱2根,蒜3瓣,姜2片
做法:
1. 肋排洗净放清水中浸泡往除血水,期间多换几次水。
2. 木耳提前用清水泡发,搓洗干净。
3. 葱,姜,蒜,红椒分别切小。
4. 泡好的肋排控干水份放盆中加料酒,生抽,蚝油,盐,细砂糖,胡椒粉,葱姜蒜红椒和豆豉。
5. 搅拌均匀后腌15分钟后加进生粉拌匀。
6. 木耳平展在盆底。
7. 将腌好的肋排放在木耳上。
8. 放进蒸锅,盖上锅盖。
9. 上气后蒸30-40分钟即可。