咖喱牛肉饭

食材：

牛腱子肉500g、土豆2个、胡萝卜2根、咖喱3小块、大米1.5杯、小米1/3杯、清水适量、香菜少许

制作方法：

1、牛肉洗干净后先用清水浸泡半小时左右出除血水，然后再放锅里焯水捞出备用

2、将焯水后的牛肉放高压锅中，加进适量的清水，水的量没过牛肉3cm左右，盖上高压锅盖子，放煤气灶上煮15分钟左右关火。开始大火煮开，然后改小火慢煮

3、利用锅里煮牛肉的空闲时间预备土豆和胡萝卜，土豆和胡萝卜分别往皮洗净后切滚刀块

4、等待高压锅中的气压全部自然排放完后打开锅盖加进土豆、胡萝卜和咖喱

5、盖上高压锅的盖子再次煮10分钟左右关火，煮的过程中还是开始大火，后面改小火

6、在第一次焖煮牛肉的过程中可以将预备好的两种米淘洗过后加适量的水放电饭煲中启用煮饭功能开始煮饭，等待咖喱牛肉炖好后，米饭也差不多煮好

7、将煮好的黄金米饭装在盘子中，可以直接装也可以先装小碗中倒扣在盘子中

8、咖喱土豆牛肉炖好后，打开高压锅的盖子，用勺子搅拌均匀，直接浇在米饭盘子上即可食用。假如觉得口味偏淡，可以适当添加少许盐再开火煮2~3分钟