凉拌麻酱鸡丝

材料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、干红辣椒5-6只、大蒜5瓣、盐1/4小匙多一点点、生抽2大匙、

花椒粒1小撮、芝麻酱1大匙、花生油适量

做法：

1。锅里进花生油和花椒粒，小火烧暖至出花椒香味，把花椒粒往掉不要。

2。干辣椒切段，大蒜切碎进碗，加进盐，再次烧暖锅中的花椒油，趋暖倒在干辣椒和蒜碎上。

3。另一碗中把芝麻酱和生抽拌匀。假如芝麻酱很稠，可以加适量凉开水化开。

4。把拌好的生抽芝麻酱加进放干辣椒的碗里，拌匀。

5。黄瓜切丝放进盆中，鸡胸肉和凉水一起进锅煮开后再煮2-3分钟，捞出后放进凉开水中放凉，再撕成鸡丝，把鸡丝码在黄瓜丝上，倒进调好的酱，拌匀即成！