酸辣手撕杏鲍菇

做法：

第一步：预备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。

第二步：杏鲍菇清洗干净，然后切成两半，放到蒸锅中，大火蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉。

第三步：把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末。

第四步：把晾凉的杏鲍菇撕成条，如图。

第五步：把蒜末、红绿辣椒段放进杏鲍菇中，再放进1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉，如图。

第六步：锅中倒进少许食用油，油温烧至五六成暖的时候，把暖油泼在辣椒粉和蒜末上，如图。

第七步：把香葱、香菜放进盆中，再放进2勺醋，少许香油拌匀。

第八步：装碗上桌吧~