材料:猪绞肉 400 克,茴香菜 250 克,黑木耳一把。
中筋粉 550 克,盐 1 小匙。
做法:
1. 黑木耳提前泡发,洗净切末。
2. 茴香菜洗净切碎。
3. 猪绞肉加香葱末、五香粉、黑胡椒粉、糖、盐、料酒、鸡蛋搅匀。
4. 黑木耳放进搅匀,茴香菜末放进,最后淋点香油拌匀。
5. 面粉加盐、水拌匀,揉成面团,静置 10 分钟。
6. 面团搓长,下剂擀成圆片,放进馅心包成饺子。
7. 水烧后放 1 小匙盐,把饺子放进烧开煮熟。