水灼西兰花

从营养学的角度来说，多蔬果是最好的饮食方式。特殊是在夏季这样闷暖的季节里更是要多吃点蔬菜，在今天的美食推荐里要介绍的这个蔬菜我想您应该不生疏。那就是“西兰花”！

西兰花是花椰菜的一种，通常被称为绿花菜。西兰花的食用营养价值被称为蔬菜的NO.1，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

据现今的科研常常食用西兰花不仅能补充营养还具有抗癌及增强体质的作用等，鉴于西兰花的营养如此全面。特殊推荐孩子们要多多食用，特殊是在高考的莘莘学子。补充好营养才有较好的体力迎接繁重的课业！

食材：

西兰花1朵 / 红辣椒1个 / 蒜头3瓣 / 鸡精1小匙 / 蒸鱼豆豉汁2匙

制作步骤：

1、西兰花的块头并不是很大，根据自己的食用人数入行调整下。

2、对于花椰菜类的蔬菜，我个人建议是处理好后泡进盐水中十五分钟。不仅能往除一些脏东西还能让蔬菜的食用口感更加完美！

3.、蒜头不仅能增加香味和口感还具有杀菌的作用

4、把蒜头捣碎加进辣椒碎，锅烧暖油淋在上面。然后放进鸡精及蒸鱼豆豉汁搅拌搅拌备用

5、锅烧水加进少许盐，把西兰花汆烫一会捞出

6、把西兰花摆放好在盘中中间

7、再把之前做好的酱汁淋在上面

8、那么一个简朴好吃的菜就做好了，相信您也会喜欢这道菜。