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2022-07-23 05:33
材料：土豆 2 个，秋葵 12 根。
做法：
1. 土豆往皮切块蒸熟。
2. 放凉装进食品袋，用刀慢慢压成土豆泥。
3. 黄油放进炒锅，加暖融化后把土豆泥放进，加盐、黑胡椒粉、少量清水炒匀。
4. 水烧开加一勺盐，把秋葵放进煮开捞出过凉水。
5. 秋葵切一公分的段，依次摆进碗中。
6. 上面展土豆泥，压实，翻过来装盘。
7. 炒锅加一碗水，一大匙蚝油，盐、鸡精，水开后淋点湿淀粉构成薄芡。
8. 用勺子慢慢淋在秋葵上。
