香酥炸蘑菇

主料： 平菇适量 鸡蛋1个 淀粉30g 干碟适量 油适量 香葱装饰少许

1.蘑菇洗净撕成条

2.锅中放进水烧开，放进蘑菇

3.将蘑菇烫一下

4.捞出放进寒水中寒却

5.在寒水中捞出沥干水份放进碗中

6.放进一棵鸡蛋

7.放进淀粉

8.放进干碟

9.搅拌均匀备用.

10.炸锅中放进适量的油，烧暖.放进蘑菇

11.炸熟

12.将炸熟的蘑菇捞出

13.放在吸油纸上，撒上干碟.拌匀.

14.装盘撒上香葱

15.完成