蒜蓉烤茄子

主料： 茄子30克 蒜蓉5克 盐3克 辅料： 耗油一勺 酱油一勺

1.预备茄子、蒜头、葱

2.茄子洗干净对半切开，不要切断，放进盐水浸泡片刻

3.预备蒜末 葱沫

4.暖火油温不要太暖下切好的大蒜，小火煸香后加进少许酱油，将炒好的蒜蓉，把生抽，鼓汁油，辣椒，葱搅拌匀

5.将泡好的茄子装进盘中，撒少许盐，放进蒸锅中，没有蒸锅炒锅里放少许水放进蒸隔垫一样，大火蒸约十分钟左右

6.蒸好茄子用勺子扒开

7.抹上一层耗油和少许盐

8.再把调好的汁展在茄子上

9.烤箱200度预暖，进烤箱中层上下货烘烤5分钟即可。烤好后可以洒上香菜沫和香葱沫。

10.成品登场，可以享用美味了

11.茄肉软软烂烂，特殊好吃

12.大家试试观