椒盐虾

主料： 虾1kg 大蒜5瓣 辣椒3个 葱1根 辅料： 玉米淀粉3勺 椒盐1勺 花椒1勺 油3勺 胡椒粉1/4勺 五香粉1/4勺 海盐1/2勺

1.处理虾。往掉虾线

2.往脚

3.往壳

4.虾洗净，用纸巾轻轻拍干。用玉米淀粉把它们全身裹起来。

5.把油加暖。迅速将虾放进油中，每只虾之间留有一定的空隙，将虾分批油炸，每边煎30秒。

6.虾捞起来放盘子里，撒上盐和胡椒粉来调味。

7.用中火加暖2汤匙油。将蒜头炒至金黄色，备用。

8.从锅中往除多余的油，只剩下一勺油左右把辣椒放到锅里。关火，把蒜放归锅里，一起炒一分钟。把虾放进锅中，轻轻翻炒10秒钟，把其余调料加进。

9.起锅装盘。

10.椒盐大虾就完成啦。

11.下饭下酒都很适合哦。

12.来试试吧！