领先江湖鱼虾蟹一锅鲜

领鲜江湖一锅鲜

材料：

各式杂鱼 河虾 螃蟹（六月黄）

笋子 豆腐干 大蒜头 干辣椒 生姜 青椒（装饰用）

调料：

豆油 豆瓣酱 花椒 盐 糖 酱油 味精

1， 放干辣椒和蒜锅里倒进豆油，油暖头等煸香。

2，放进豆瓣酱继承煸香后，放螃蟹煸炒

3， 绝量少翻到螃蟹，蟹黄会流失。

4， 放进各式杂鱼煸香。

5， 正面反面煸鱼身。

6， 放糖，酱油进味。

7， 放进笋子和豆腐干翻炒。

8， 加进少许暖水，盖锅盖，小火烧四十分钟。

9，最后放进河虾，开大火收汤，盛盘。