香辣海带拌粉丝

主料：海带丝 200g ，干粉丝 60g

辅料：葱适量，蒜 2 瓣，花生 20 粒左右，干辣椒粗粉 4 汤匙，花椒 20 里，八角 1 颗，香叶 2 片

调料：盐 1 小勺，生抽 2 汤匙，鸡精半小勺

制作方法：

1. 海带丝洗净进沸水中焯烫 5 分钟左右

2. 捞出放进寒水中过凉

3. 过凉后的海带丝捞出切短一些放进容器中，再把粉丝烫软过凉一并放进

4. 干辣椒粉粗粉和蒜蓉放进小容器中

5. 将花生米炸熟

6.先 将花生米捞出放在蒜蓉和干辣椒粉上

7. 然后用 1 大勺油中小火炒香葱段、八角、花椒、香叶，关火，捞出香料不要，将暖油倒进干辣椒粉中，一边倒一边轻轻搅拌，防止辣椒粉糊掉

8. 将所有的调料放进海带和粉丝中，然后根据自己的口味添加适量辣椒油，拌匀即可食用