豆瓣拌金针菇

材料：金针菇一把，蚕豆瓣 50 克，红泡椒一个，蒜头 5 瓣。

做法：

1. 金针菇取头部一段，冲洗干净。

2. 红泡椒切丝，蒜头拍扁剁末。

3. 水开后加一勺盐，蚕豆瓣放进烫熟取出。

4. 金针菇放进煮一分钟捞出。

5. 暖锅凉油蒜末放进爆香，关火。

6. 红椒丝放进略微翻炒下，把蚕豆瓣、金针菇放进加味极鲜、辣油、盐、糖、橄榄油拌匀即可。