糖醋脆皮豆腐

主料： 老豆腐500g 辅料： 生抽2勺 醋2勺 糖1勺 盐少许 淀粉适量 白芝麻少许 葱花少许

1.取一小碗，放进2勺生抽、2勺醋、1勺糖和少许盐，再倒进少许淀粉水调开，搅拌均匀成糖醋芡汁，备用。

2.500g老豆腐洗净，切3cm左右的块，用厨房纸吸干表面水份。

3.暖锅暖油，放进豆腐，煎至两面金黄即可。

4.将调好的糖醋芡汁倒进锅内，中火煮沸，之后转大火收汁，将豆腐均匀裹上糖醋芡汁。

5.关火装盘，撒上少许熟白芝麻和葱花，糖醋脆皮豆腐完成！