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2022-07-23 05:33
主料： 小鲫鱼3条 蒜瓣1个 青尖椒2个 红尖椒4个 郫县豆瓣酱1勺 蒸鱼豉油2勺 蚝油1勺 盐1勺 水适量 鸡精1勺 油适量
1.鲫鱼处理干净后，划斜刀，用盐腌制半个小时备用。
2.蒜瓣剁碎，青尖椒和红尖椒切成圈儿备用。
3.锅烧暖倒进适量的油，放进蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味儿来。
4.倒进适量的水。
5.放进一勺蚝油。
6.两勺蒸鱼豉油。
7.烧开后加进一勺鸡精调味即可关火。
8.煮好的料汁儿倒进碗中备用。
9.麦饭石不粘锅烧暖倒进少许的油，展上锡纸。
10.把腌制好的鲫鱼放在锡纸上。
11.浇上刚刚煮好的料汁儿。
12.撒上适量的青红尖椒圈儿。
13.用锡纸把鲫鱼包裹住。
14.盖上盖子，调最小火焖烤15分钟即可。
15.一道鲜嫩多汁的烤鱼就做好了，下酒佐餐都很棒哦！特殊是这个汤汁儿浇米饭特殊美味哦！
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
