孜然牛肉

主料： 牛肉500g 辅料： 孜然适量 石磨辣椒面适量 农家花椒适量 淀粉适量 酱油适量 料酒适量 食盐适量 食用油适量 姜适量 大葱适量 红椒适量 青椒适量

1.【食材预备】牛肉切条；

2.【食材预备】姜切末；

3.【食材预备】大葱切段；

4.【食材预备】青椒、红椒切丁；

5.【食材预备】农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；

6.【食材预备】孜然锅中炒脆，碾磨成粉；

7.【牛肉腌制】放进姜末；

8.【牛肉腌制】放进食盐；

9.【牛肉腌制】放进料酒；

10.【牛肉腌制】放进酱油；

11.【牛肉腌制】放进花椒粉；

12.【牛肉腌制】放进淀粉；

13.【牛肉腌制】腌制10分钟；

14.起锅暖油，放进葱段；

15.放进腌制好的牛肉；

16.炒匀；

17.放进石磨辣椒面；

18.放进花椒粉；

19.放进孜然粉；

20.炒匀盛出；

21.撒上辣椒丁，大功告成。

22.成品。