咖喱鸡肉饭

主料： 鸡胸肉一块 土豆1颗 胡萝卜1颗 洋葱半颗 盐一小勺 百梦多咖喱2块 水600毫升 葱一小块 姜一小块 料酒一汤匙 米饭适量 植物油适量

1.鸡胸肉一块洗干净，要是寒冻的鸡胸肉需软化

2.之后将鸡胸肉切丁，大小是1厘米左右

3.切好的鸡肉丁放进容器内，姜切出4、5片，再加进料酒，一起腌制半个小时

4.土豆往皮，切丁泡水往掉淀粉

5.胡萝卜洗干净，切丁洗干净备用

6.葱切碎末，剩下的姜切碎末备用

7.洋葱切丁

8.鸡肉丁腌制好后捞出，锅内加进适量的植物油，小火加暖，有一点点油温时加进葱末跟姜末炒香，

9.之后加进鸡肉丁

10.翻炒至肉丁变白

11.加进洋葱丁，翻炒一会

12.再加进胡萝卜丁，翻炒一会

13.土豆滤干水分，加进锅内，继承翻炒

14.之后加进一小勺盐，翻炒均匀

15.加进两块百梦多咖喱块，翻炒至咖喱块融化，我用的微辣的，口味可以根据自己喜欢买咖喱

16.之后加进600毫升的水，盖上锅盖小火炖

17.炖的时候记得多次开锅翻炒，以免鸡肉塌锅底，留一点汤汁即可

18.新鲜米饭装进小碗内，压扁倒扣在盘子上

19.用勺子装进适量的咖喱鸡肉，再淋点汤汁

20.美味的咖喱鸡肉饭就做好啦，简朴好吃，腌过的鸡肉软软的