鸡丝凉面

鸡丝凉面

材料：鸡胸肉，黄瓜，香菜，胡萝卜，面条，蒜

调料：芝麻酱，醋，糖，海鲜酱油，盐，清水，豆豉辣酱

做法：

1：芝麻酱放进一个大碗中

2：放进适量盐

3：放进两勺生抽

4：放进一勺醋

5：放进两勺糖

6：一点点加进清水，把芝麻酱稀释，感觉过程有点像打奶油霜，一次性加多水就会油水分离的感觉，所以要一点一点加进，搅拌均匀在加进一些水这样。

7：稀释好的芝麻酱，滴落会有纹路。

8：加进切碎的蒜末

9：放进豆豉辣酱

10：鸡胸肉寒水下锅，放进几片姜片，煮大概10分钟左右，根据鸡胸大小，在焖几分钟，熟透。

11：把煮熟的鸡胸肉顺着纹理撕成细丝。

12：黄瓜胡萝卜切丝。

13：香菜切段

14：面条煮熟，过下寒水，放进碗中

15：放进鸡丝黄瓜等，放进适量调好的芝麻酱，搅拌均匀就可以吃了。