香辣肥牛卷

材料：肥牛卷 300 克，海鲜菇 50 克，莴苣 1 根，蒜 1 头，火锅底料 1 块。

做法：

1. 莴苣往皮切厚片。

2. 海鲜菇切一刀，蒜头切片。

3. 暖锅凉油蒜头放进爆香，火锅底料放进炒出红油，加适量清水煮开。

4. 过滤掉底料，把汤汁倒进砂锅。

5. 海鲜菇、莴苣片放进煮开，肥牛卷依次放进，烧开关火。