鱼香肉丝

食材：

猪肉100g、胡萝卜半根、泡发黑木耳1小把、干竹笋1小把、香菜1根、食用油适量、盐适量、生抽1勺、料酒几滴、胡椒粉少许、小米椒2个

制作方法：

1、预备好所需的食材分别清洗干净，干竹笋清洗干净后提前浸泡15分钟左右捞出

2、胡萝卜和黑木耳分别切丝备用，香菜切小段、猪肉切片

3、煤气灶开火，锅里倒进适量的油，烧暖后放进切好的猪肉慢慢翻炒

4、炒至肉表面微黄时加进几滴料酒快速翻炒均匀

5、加进小米椒、胡萝卜、竹笋一起混合翻炒

6、翻炒45秒左右后胡萝卜炒至六、七成熟

7、加进黑木耳一起翻炒

8、翻炒30秒左右后加进适量的盐、生抽、香菜一起翻炒

9、翻炒至调味料进味后撒上少许胡椒粉，翻炒均匀后关火出锅