炝炒绿豆芽

 材料：绿豆、蒜、干辣椒、盐

做法：

1、绿豆提前一晚上泡发

2、第二天将泡发的绿豆倒进带网眼的篮子里，用湿毛巾盖上

3、天天打开毛巾将绿豆放到水龙头下冲洗过水，再次盖上温毛巾

4、四天左右的时间，绿豆芽基本就能吃了

5、发的豆芽洗净往皮沥干水份备用

6、暖油爆香大蒜和干辣椒

7、下进绿豆芽

8、加进盐炒至断生

9、翻炒均匀即可出锅

做好的绿豆芽不是很肥胖，但长度还是可以的，假如再放两天，豆瓣里还会长出叶子来，天天看察着它的生长过程也是一种享受