西红柿鸡蛋龙须面

主料： 西红柿1个 葱花适量 姜丝适量 食用油少量 盐少量 鲜酱油少量 水少量 糖少量 自制面条一人份

1.清水洗净西红柿、葱、生姜。洗净后的西红柿往顶切块备用，生姜切片

2.葱切段和葱花，鸡蛋打成蛋酱，加少许盐

3.暖锅，加进适量食用油，把蛋浆煎成块，不要煎太久，轻易老

4.自制大约一人份面条，按照量杯指示就行

5.面煮熟，捞起沥干备用

6.暖锅后加进适量食用油，生姜片起油锅，炒香葱段加进番茄翻炒

7.加进一汤匙生抽

8.加进盐和砂糖各一汤匙

9.翻炒至番茄出水，加一碗水煮2分钟

10.加进面条再煮一分钟后起锅

11.撒上葱花，成品