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2022-07-23 05:34
主料： 羊肉500克 鲜姜片9克 花椒0.06克 盐6.5克 干姜1克 干红辣椒若干 葱段适量 香叶3-4片 蒜瓣若干
1.最好是羊前排，买得时候就可以让卖家剁成小块！泡水30分钟左右，泡出血水，肉洗干净备用。
2.预备好调料，葱切断，香叶，干红辣椒掰开，姜片，蒜瓣。
3.水沉没羊肉，大火煮开，掠往表面浮沫，放调料，倒料酒，小火炖煮，一个小时左右，已筷子轻松穿透肉块为宜，放适量盐，稍炖出锅。
4.撒上香菜，葱段，就椒盐，蒜瓣开撕！
