红烧鸡翅

主料： 鸡翅8个 姜丝适量 生抽适量 老抽少许 料酒少许 蚝油少许 鸡精少许 冰糖5-6粒

1.鸡翅洗净，两面各划两刀，放进小盆里，加进一半的姜丝.生抽.老抽.蚝油.料酒.鸡精.腌制半小时左右。

2.锅进适量油，放进剩下的姜丝煸炒，（这个时候要转小火了。）把腌好的鸡翅用筷子夹进锅中，煎至两面微黄，然后把腌鸡翅的料汤倒进锅中翻炒。

3.锅里再加进没过鸡翅的水，放进冰糖翻炒，大火烧开，转小火慢炖。

4.炖到快没水的时候收汁即可。

5.出锅装盘。