辣炒牛百叶

主料： 牛百叶300g 香菜适量 生姜2片 盐10g 植物油15g 小米辣适量 香菜适量 大蒜适量 花椒适量 酱油适量 耗油适量

1.备菜: 牛百叶切成条，煮熟备用，大蒜切瓣姜切丝备用，小米辣对半切开，香菜洗净撕段，花椒，酱油，耗油，盐，豆瓣酱备用。

2.锅烧暖，大火冒烟。

3.暖锅寒油下，蒜瓣花椒姜丝爆香。

4.下毛肚爆炒一会儿，下小米辣翻炒。

5.加耗油酱油豆瓣酱继承翻炒。

6.下香菜翻炒。

7.最后出锅前加适量盐。

8.来一大碗米饭开吃。