蒜香丝瓜虾

食材：

丝瓜 1 根 粉丝 1 小把 虾 300 克 蒜 1 头 食用油、花椒油、蒸鱼豉油、料酒、糖

做法：

1 预备食材。

2 虾提前剪往虾须和虾枪，用料酒、盐、胡椒粉略腌制一下。

3 粉丝提前用水泡软备用。

4 丝瓜往皮切成寸段。

5 取一个深底的盘或者盆，先将粉丝垫在一下，然后把切好的丝瓜也放在上面。

6 将腌过的虾摆在两侧。

7 锅中放进食用油加进蒜慢火炒香，再加进适量的花椒油。炒蒜时以出蒜香味为准，不必炒焦

8 再加进蒸鱼豉油、料酒、糖炒匀后关火。

9 将炒好的料汁浇在丝瓜上，然后进锅蒸制。因为虾提前腌制过，所以虾上我没浇蒜料。

10 蒸约十分钟，这时虾的色泽变红，丝瓜翠绿但已经变软，就可以出锅了，我们可以关火后再焖几分钟然后再出锅，让各种食材的味道再综合一下。

11 拌匀，美美的享用吧！