豆瓣汁薯粉豆干

主料： 薯粉豆干4块 豆瓣酱1茶匙 酱油1茶匙 水100g 淀粉1g

1.薯粉豆干买归来先把每块豆干的正反两面涂上薄薄一层盐，静止30分钟或以上，或者在冰箱寒躲保存1-2天。

2.虽鸣豆干，但是里面组织是非常嫩滑的

3.把每块豆干切成两块三角形

4.预备青椒丝

5.酱油、豆瓣酱、淀粉、水拌匀备用。

6.不粘锅里放进油，中火加暖

7.把薯粉豆干码进锅里，煎1-2分钟

8.金黄色后反面，再煎1-2 分钟

9.切面也可以煎一煎

10.薯粉豆干煎好后倒进调好的酱汁

11.煮至沸腾，收汁到粘稠后加进青椒丝，轻轻翻拌均匀即可关火

12.成品

13.成品

14.成品